昭和40年代に先代が開業した天草飴本舗は、平成24年に南蛮菓子工房えすぽるととして生まれ変わりました。　キリシタン文化や南蛮のイメージが強く残るこの島で、あまくさらしさを菓子で表現するということを考え続けてきましたが、店舗を併設した工房を開設したことで、よりお客様と近い距離にて毎日“新商品”を発売できる環境が与えられ、従業員一同、日々やりがいを感じ、いきいきと菓子作りに励んでおります。 可能な限り地元素材を使い、南蛮に由来する生菓子や焼き菓子等を、職人の高度な技術で仕上げ、美味しさを幸せに変えていただけるような夢のお菓子をこれからも探求し続けて参ります。